土豆别再炒着吃了,教你一个做法,降血压控血糖,土豆

【发布日期】:2020-11-12【查看次数】:

原标题:土豆别再炒着吃了,教你一个做法,降血压控血糖,土豆变灵药~

土豆是老百姓餐桌上必不可少的一种蔬菜,同时它也是全球人民都爱的美食。

联合国最近一项调查表明,到2100年,全世界人口将增加到105亿,可能导致粮食危机。

有的科学家认为,到那个时候,最有可能帮助人类渡过危机的就是这貌不惊人、我们天天见到的 土豆。

土豆如今成了营养学家青睐的蔬菜明星,被认为是世界上最伟大的食物之一。

吃了一辈子的土豆,但你知道吗?土豆就是最好的“药”,关键看你怎么吃,真要好好学学了!

土豆浑身是宝

堪称“地下苹果”

土豆浑身都是宝。两位英国营养专家建议,每天吃两次煮土豆可以缓解压力。具体说起来,土豆有以下几个营养优势。

1营养价值高:“第二面包”美称

土豆的营养价值很高,含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等。

美国饮食营养协会发言人洛娜?桑顿指出,土豆是典型的低能量食物,素有“ 第二面包”的美称。

2含多种维生素:有利心血管健康

土豆富含各种维生素,含量甚至与蔬菜相当。尤其是维生素C和B族维生素含量较高,其中前者是一种抗氧化剂, 保护身体免于自由基的威胁,后者 有利于心血管健康。

3富含钾盐:降脑卒中发病率

天津第一中心医院营养科主任谭桂军指出,每100克土豆含钾高达300毫克以上,具有防治高血压和心脏病的功效,这让土豆享有“ 地下苹果”的美誉。

另外有研究证明, 每天坚持吃1个中等大小的土豆(约130克),可使脑卒中的发病率降低40%。

4富含多酚类:抗癌、抗氧化

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